Cantiniere/a AFC

Cantiniere/a AFC

 
Professione
Il cantiniere e la cantiniera si occupano principalmente della produzione del vino, dalla ricezione dell'uva della vendemmia, all'imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto.

Durante la fermentazione sorvegliano e controllano le varie fasi evolutive procedendo agli interventi necessari a garantire la qualità del vino.
Formazione Cantiniere/a AFC
Tirocinio di 3 anni e frequenza dei corsi professionali presso l'Istituto agrario cantonale di Mezzana.
Adressen

Impresa / Scuola Luogo
Coop - Hauptsitz - Berufsbildung Basel
GVS Schachenmann AG Schaffhausen
Attitudini e requisiti
Interesse per i processi biologici, fisici e chimici.
Capacità di controllare e gestire installazioni tecniche.
Buona percezione di colori, odori e sapori.
Senso dell'igiene e della pulizia.
Buona salute.
Solidità di carattere e affidabilità.
Perfezionamento/Avanzamento
Corsi di perfezionamento.
Prepararsi agli esami professionali superiori per conseguire la maestria federale.
Frequenza di una scuola tecnica (tecnico/a alimentarista).
Frequenza di una scuola universitaria professionale (ingegnere SUP in enologia).
    
Servizio

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