Ispettore/trice delle derrate alimentari

Ispettore/trice delle derrate alimentari

 
Professione
Svolgono la loro attività in uffici per la sanità pubblica e controllano la qualità e la commestibilità delle derrate alimentari in ristoranti, negozi, alberghi, pasticcerie ecc. Essi esaminano cioè la freschezza dei prodotti e verificano che nulla venga venduto dopo la data di scadenza stampata sulle confezioni. Controllano inoltre se prezzi, quantità e contenuto corrispondono effettivamente a quanto indicato. Ispezionano i centri di produzione per verificarne l'igiene e, se del caso, sottopongono proposte per migliorie tecnologiche e qualitative.
Formazione Ispettore/trice delle derrate alimentari
1 anno sotto la guida di un/a chimico/a cantonale.
Attitudini e requisiti
a) Studio universitario o SUP nel ramo della tecnologia delle derrate alimentari, agricoltura o altro campo delle scienze naturali o b) diploma di laboratorista o di droghiere/a EPS c) pratica professionale in un'azienda o in un laboratorio del ramo.

Buone capacità di contatto e comunicazione, interesse per le scienze naturali, coscienziosità, disponibilità all'aggiornamento continuato.
Perfezionamento/Avanzamento
Corsi d'aggiornamento obbligatori (nuovi metodi d'analisi, norme giuridiche ecc.).
    
Servizio

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